Aqui estaremos postando as receitas que são trazidas nos programas da Radio Vineyard.
Você pode enviar uma receita extraordinária, junto com a forma de preparar, e estaremos colocando aqui nesse espaço.
08/19/25
Cocina de Ofelia
Cochinita Pibil
TACOS
TOSTADAS
Para 1 kilo de carne de puerco (maciza)
Ingredientes:
-2 clavos de olor
-1 trozo de canela
-5 limones verdes
-6 dientes de ajo
-4 pimientas gordas
-1 pizca de polvo de cominos
-2 cucharras soperas de Nor Suiza
-1 cajita de achioto (el achioto se pone 3 partes)
-2 tazas de agua
Modo de Preparar:
La carne de puerco se sazona con pimienta y limón y su sal a gusto (dejar al lado)
Los otros ingredientes los pone en la licuadora con las 2 tazas de agua y el jugo de los 5 limones, 3/4 de
achiote y todos los demás ingredientes. Que esté todo bien molido.
Poner la carne en olla expres y vaciar el contenido de la licuadora encima de la carne y cocinar. Cocine por 25 minutos después de que empieze a chiflar la olla.
Se si usa olla normal, cocine la carne con el contenido de la licuadora junto encima por más tiempo hasta que esté bien cocida y suave la carne.
Una vez cocida la carne, con 2 tenedores la desebra y el contenido del jugo se lo va junto encima.
Ya entán listos para servir en tacos o en tostadas. Servir con cebolla morada picada en cima.
Opción de Salsa picante a gusto:
Chile habanero con limón
Ingredientes:
- Chiles Habanero a gusto
- 2 Limones a gusto
Modo de preparar:
Se la sacan las semillas que tienen adentro o se le gusta muy picosa la salsa le puede dejar algunas cuantas semillas y todo se mescla en la licuadora con el jugo de limón.
Listo para servir en cima de los tacos o tostadas.
Buen provecho :)
Dios me los bendiga